Lentejas guisadas

Lentejas guisadas


Ingredientes:

  • Un bote de lentejas cocidas
  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Un pimiento verde
  • Un tomate
  • Dos zanahorias
  • Un chorizo pequeño
  • Una morcilla pequeña
  • Dos patatas medianas
  • Una hoja de laurel
  • Tres clavos de olor
  • Unas bolitas de pimienta
  • Unas semillas de cilantro
  • Pimenton,sal,aceite y vinagre
  • Un cubito de caldo concentrado

Modo de Hacerlo:
Sacamos las lentejas del bote enjuagamos y dejamos escurrir.
Picamos finamente la cebolla y un diente de ajo y lo echamos en una
cacerola con un poco de aceite dejamos pochar. Mientras cortamos el pimiento verde en trocitos y lo incorporamos a la cacerola, picamos el tomate y lo unimos a la cebolla hacemos lo mismo con las zanahorias peladas y troceadas.
Dejamos que el tomate se cocine un poco, mientras cortamos la morcilla y el chorizo en ruedas y lo ponemos en la cacerola, con la hoja de laurel y una cucharadita pimenton removemos y cubrimos con agua.Agregamos las lentejas escurridas. Pelamos las patatas y las echamos en cuadritos.
En un mortero ponemos unos granos de sal, los clavos, la pimienta, el cilantro (si no tenemos ponemos perejil)y el otro diente de ajo pelado lo majamos y volcamos en la cacerola con ayuda de un poco de agua. Añadimos un cubito de caldo concentrado y dejamos 15 minutos a fuego medio. pasado este tiempo le incorporamos un chorreoncito de vinagre y servimos

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