En casa somos muy, pero que muy soperos y una cena sin sopa es como si no hubiésemos cenado. Como cuando te vas de tapas y te acuestas pensando que a tu estomago le falta un caldito caliente.

Bueno pues, gracias a esta pasión por la sopa he organizado una enorme variedad de recetas. Esta es muy facil y muy sabrosa. Os cuento lo que necesitamos.

Sopa de pasta y hierbabuena

ingredientes

 

Ingredientes:

  • Una pastilla de caldo concentrado
  • Litro y medio de agua
  • Unas lonchas de jamón
  • Dos huevos duros picados
  • Cuatro dientes de ajo
  • Una hoja de laurel
  • Unas hebras de azafrán
  • Unas hojas de hierbabuena
  • Pasta para sopa
  • Unos tostones de pan (pan frito cortado a cuadritos)
  • Sal

 

Modo de hacerlo:

Ponemos en una olla el litro y medio de agua, la pastilla de caldo, las hebras de azafrán, la hoja de laurel lavada, un poco de sal, los dientes de ajo pelados y partidos en ruedecitas y el jamón cortado en trocitos. dejamos cocer hasta que los ajos estén tiernos.

Una vez tiernos los ajos echamos la pasta (no pongo cantidad porque depende de como nos guste de espesa) dejamos cocer y cuando este a nuestro gusto echamos los huevos cocidos y troceados. Apagamos el fuego añadimos la hierbabuena picada y llevamos a la mesa acompañada por los tostones para que cada comensal se sirva a su gusto.

sopa de pasta y hierbabuena

servimos con tostones de pan frito

Si nos gusta podemos añadir unas gotas de limon.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s