Hoy vamos a preparar unas espinacas diferentes., pueden ser un primer plato perfecto para un día especial. Aunque incluye el marisco, sale bastante económica al ser marisco congelado y el plato es ciertamente delicioso.

Espinacas con gambon

sabe a fiesta

Vamos a ver lo que necesitamos

 

Ingredientes:

 

  • 660 grm de espinacas escaldadas
  • 4 gambones congelados
  • 100 grm de gambas peladas
  • seis dientes de ajo
  • pimentón ahumado picante (o pimentón picante )
  • Una guindilla
  • Sal
  • Cominos molidos
  • Aceite de oliva virgen

    Espinacas con gambon

    ingredientes

 

Modo de hacerlo:

Comienzo la receta con las espinacas escaldadas pues así las tenia en el frigo., para conservarlas algunos días las escaldo en agua hirviendo con sal durante unos minutos las escurro y las guardo tapadas en la nevera.

Ponemos a descongelar las gambas peladas en un colador para eliminar el agua del congelado

Empezamos abriendo los gambones por la mitad (esto lo tenemos que hacer cuando el gambon este medio congelado para que no pierda los jugos). Hacemos un picadillo con dos dientes de ajo y la guindilla, yo le he quitado las semillas para que pique menos., los ponemos en un cuenco y lo mezclamos con un poco de aceite. Untamos los gambones por la parte de las cascaras y por la parte de la carne. Dejamos marinar.

Ahora preparamos las espinacas., ponemos cuatro dientes de ajo cortados a ruedas en una sarten con un poco de aceite. Echamos las espinacas, damos unas vueltas y añadimos las gambas peladas y descongeladas, cuando las gambas empiecen a tomar color añadimos la cucharadita de cominos y la de pimentón picante., mezclamos. Ponemos un poco de sal y reservamos.

Espinacas con gambon

escurrimos las espinacas

Espinacas con gambon

añadimos las gambas

Espinacas con gambon

nezclamos

Espinacas con gambon

añadimos el pimenton ahumado y picante

Mientras se terminan las espinacas, ponemos en una sarten anti adherente los gambones con la marinada., los hacemos por las dos caras a nuestro gusto y servimos con las espinacas.

Espinacas con gambon

hacemos los gambones

Buen provecho

Espinacas con gambon

sabe a fiesta

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  1. Sandra dice:

    Estupenda receta. Rico y fácil. Me gusta. Un abrazo.

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