Este mes para el “Reto color y sabor de temporada” nos acercamos a un cítrico muy familiar en nuestras cocinas, hablamos del limón. Casi todos los días utilizamos de una u otra manera el limón o su zumo.

Yo os voy a enseñar una receta que me sugirió una fotografía y que tenia muchas ganas de realizar.

Ha quedado un primer plato fresco, sabroso y muy agradable.

limones rellenos

limones rellenos de salmon

Espero que os guste.

Ingredientes: 

  • Un limón por persona
  • Un paquete de salmón ahumado
  • Un puñadito de aceitunas rellenas de anchoas
  • Unos pepinos dulces
  • Una cucharada de mayonesa
  • Una cucharada de mostaza en grano

    limones rellenos

    lImones rellenos de salmon

Modo de hacerlo:

Abrimos los limones por la mitad, sacamos la pulpa con ayuda de un sacabocados y reservamos. Guardamos el zumo de los limones que vaya saliendo en un cuenco.

limones rellenos

vaciamos los limones

En un cuenco ponemos la pulpa de los limones, el salmón troceado, los pepinos partidos y las aceitunas cortaditas.

Limones rellenos

troceamos el salmon

limones rellenos

partimos las aceitunas

limones rellenos

troceamos los pepinillos

En el cuenco donde tenemos el zumo de los limones echamos la cucharada de mayonesa y la de mostaza, batimos hasta obtener una salsa homogénea.

limones rellenos

mostaza y mayonesa

limonres rellenos

mezclamos bien

Ponemos el relleno sobre cada medio limón y cubrimos con unas cucharadas de la salsa preparada.

Espero que os guste

limones relelnos

adornamos con pepinillos

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  1. Aplausos!! Me encanta 😀 Enhorabuena mami

  2. Que buen relleno el que le has puesto a esos limones!!!! Seguro que estaban deliciosos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  3. Que original, limones rellenos, nunca lo hubiese pensado pero me parece muy buena idea, aunque yo le cambiaría el relleno (no me gustan las aceitunas, encurtidos y demás… jejejeje!!!)
    Bss!! ^_^

  4. la hondonada de los dulces dice:

    Tiene que estar una pasada de rico!esa combinación de sabores mmmmm…me encanta tu propuesta!
    besitoss

  5. Libia dice:

    Ala!!! que rico, nunca s eme hubiera ocurrido. Geniales. Muchos besos!!

  6. margotsegura dice:

    Muy original la propuesta! Un besito

  7. Me parece una creación suuper original, y una ideaza para presentar aperitivos en celebraciones. Me los estoy imaginando con una pipirana con mejillones, o un salpicón de marisco. O una ensalada de lechuga y pollo..¡el caso es inventar!

    • liamenamor dice:

      claro, la verdad es que esta receta la leí en una revista de mi padre pero estaba hecha con restos de pescado asado. Era para aprovechar los restos de comida. Yo solo imagine. Gracias por asomarte. Un beso

  8. Me parece muy original tu receta! Probaré de hacerla! :-))
    Un saludo!

  9. jo que ricos, me parece super original eso de rellenar el limón jejeje muy bueno.
    un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com/

  10. Como te dije por facebook me ha sorprendido mucho tu receta y desde luego que para bien 🙂

  11. Maribel dice:

    Y yo sin ver esta receta,ayy pero que bueno para estos dias que vienen calentitos y limón,, lo mejor de lo mejor xDD

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