Con estos “frios” viene muy bien un plato de cuchara, verdurita y pasta calentita.

menestra payesa

plato de pasta calentito

 

Ingredientes:

  • 200 gr de pasta tiburon
  • 100 gr de jamon serrano con tocino
  • 100 gr de judias verdes
  • 1 cebolleta
  • 1 rama de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de hinojo
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 tomate maduro
  • 1 ramito de perejil y albahaca
  • 1 litro de agua o caldo
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra

    menestra payesa

    ingredientes

Modo de hacerlo:

Lavamos limpiamos y troceamos todas las verduras., cortamos el jamón serrano en trocitos muy pequeños.

menestra payesa

limpiamos y troceamos

En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva (lo justo para cubrir el fondo de la cacerola), vamos poniendo las verduras limpias y troceadas., primero la cebolleta, la zanahoria, la calabaza, el apio y el hinojo  mareamos y echamos el jamón picado.

A continuación añadimos las judías verdes.

Echamos el litro de agua o caldo e incorporamos el ajo, el perejil , la albahaca y los tomates pelados y troceados.

Sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer a fuego medio. Cuando tengamos la verdura tierna, añadimos la pasta y dejamos cocer.

Servimos muy caliente acompañado de queso rallado si nos apetece.

Menestra payesa

Servimos caliente

 

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  1. Me encaaanta y que picadito está todo 🙂

  2. Maribel dice:

    Que plato mas bueno que mano tienes con la cuchara guapa y bien explicado pasito a pasito, que hambree

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