CREMA DE LENTEJAS CON TOSTONES

Tenemos aquí otra vez el RETO COLOR Y SABOR DE TEMPORADA y como ingredientes podíamos elegir entre las humildes lentejas y las exquisitas moras.  Mi receta esta preparada con lentejas, después de los calores del verano apetece un plato calentito., así que os invito a una riquísima crema de lentejas.

crema de lentejas
decoramos con un hilo de aceite de oliva

 

Ingredientes:

1/2 kg de lentejas envasadas

Un trozo de cebolla

Un pimiento rojo pequeño

3 dientes de ajo

Un trozo de calabaza

Un tomate maduro

Una patata pequeña

Una cucharada de sobrasada mallorquina

Una hoja de laurel

Cominos

Nuez moscada

Pimienta molida

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Pan del día anterior

crema de lentejas
ingredientes

Modo de hacerlo:

Comenzamos lavando las lentejas envasadas bajo el grifo con ayuda de un colador.

crema de lentejas
lavar bajo el grifo

Cortamos las verduras en trozos medianos.

Ponemos en una cazuela de barro un poco de aceite de oliva, lo llevamos al fuego y ponemos una hoja de laurel, dos dientes de ajo, la cebolla y dejamos pochar .

Añadimos el pimiento rojo y el tomate, dejamos hacer y echamos las lentejas lavadas, removemos y echamos la cucharada de sobrasada mallorquina., dejamos que se funda con las lentejas y cubrimos con agua. Ponemos la calabaza y la patata y dejamos cocer hasta que la patata y la calabaza estén tiernas.

 

 

 

Mientras untamos el pan con un diente de ajo, troceamos en cuadraditos y llevamos al horno hasta que este el pan dorado.

crema de lentejas
preparamos los tostones

Ponemos un poco de cominos, nuez moscada y pimienta a las lentejas y pasamos por la batidora con ayuda de un chino o filtro de batidora.

crema de lentejas
pasamos por la batidora

Volvemos a poner en la cazuela y calentamos la crema.

crema de lentejas
calentamos

Servimos en cuencos individuales con un hilo de aceite de oliva y los tostones de pan.

crema de lentejas
servimos con tostones

 

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21 Comentarios Agrega el tuyo

  1. El toque de la sobrasada me ha dejado in love. Me la apunto!!!
    Un abrazo!!

    1. liamenamor dice:

      Me alegro que te guste lo de la sobrasada,le da un sabor muy rico

  2. Nunca he probado la crema de lentejas, creo que será una buena opción, y los tostones, esos sí que me encantan aunque sea lo más fácil jaja. Besos!

    1. liamenamor dice:

      Pues también puedes hacer la crema si te sobran lentejas, Los tostones los he preparado en el horno para que sean mas sanos

  3. en cazuela de barro las lentejas, todo un lujo y el toque de los tostones me encanta, que hay que cojar fuerzas para el frio, buen reto, besos

    1. liamenamor dice:

      Me encanta cocinar en cazuela de barro, parece que las comidas saben diferentes. Un beso guapa

  4. Hace mucho que no hago lentejas en crema, que ricas que están.
    Bss

    1. liamenamor dice:

      ahora en otoño apetecen las lentejas un montón. Gracias por tu visita

  5. Con calabaza! Seguro que estaban deliciosas!!

    1. liamenamor dice:

      Estaban muy buenas , la calabaza le da un toque dulce muy rico. Un beso guapa

  6. Libia dice:

    Que buenas!!! Yo también opino que el toque de sobrasada le viene genial, en casa nos encanta. Muy buen plato. Besos!

    1. liamenamor dice:

      Muchas gracias Libia , llevas razón la sobrasada le da un toque delicioso. Un beso

  7. jaja lentejas con sobrasada … y en puré … me encantaría probarlas… así que las voy a hacer.Muchas gracias

    1. liamenamor dice:

      Ya me cuentas que te parecen . Un beso y gracias por tu visita

  8. Mavi dice:

    Madre mía Rosalía que lentejas más ricas, en crema o sin triturar tienen que estar deliciosas. Lo de la sobrasada tengo que probarlo, me parece un toque exquisito!!
    Un bst.

    1. liamenamor dice:

      Lo de la sobreasada en la crema o puré queda muy bien le da untuosidad y sabor. Un beso, gracias `por tu visita

  9. ChupChupChup dice:

    Es una delicia, un plato que me encanta todo el año, aunque haga calor o frío, y además súper sana. muchos besos 🙂

    1. liamenamor dice:

      Si a mi las lentejas me gustan todo el año. Somos muy de cuchara. Muchas gracias por tus bonitas palabras, un beso

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