Cebollas rellenas de carne picada

Esta es la receta de julio que he preparado para “Reto color y sabor de temporada”. Teníamos como ingredientes los arándanos y las cebollas, como veis he optado por las cebollas. Esta receta hace mucho tiempo que tenia ganas de prepararla y ya ha llegado el momento., espero que os guste.   Ingredientes:    4…

Lomo de cerdo en fiambre

Esta receta es una manera de preparar la carne con antelación y tener en el frigorífico una buena opción para cenas rápidas y comidas imprevistas. Ingredientes:            1 kg de lomo de cerdo en una pieza 1 trozo de tocino de jamón 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento seco…

Tapita española

Hoy traigo algo distinto, una tapa que se prepara en menos de diez minutos y con solo cinco ingredientes. Me presento a un concurso en que las bases limitan los ingredientes a solo cinco de un listado que ellos te proporcionan. Como es para la vuelta ciclista a España 2018, he querido hacer algo que…

Sopa segoviana de Casa David

Pues aunque el calor haya llegado en plan lanzallamas, en casa por la noche tomamos sopa y esta ha resultado ser una deliciosa y sabrosa sopa. Esta receta me la paso un buen amigo que la guardaba como un tesoro de familia, gracias David. Espero que os guste.   Ingredientes:      Diez rebanadas de…

Ensalada de remolachas asadas

Teniendo el verano llamando a la puerta, apetecen ensaladas y platos frescos y fáciles de preparar. Para el “Reto color y sabor de temporada”  teníamos para elegir entre las remolachas y los melocotones y yo he optado por la remolacha. Ingredientes: 3 Remolachas pequeñas 3 Zanahorias 1 Cogollo de lechuga 75 gr de almendras crudas Un…

Potaje de calabaza vegetariano

Para el “Reto color y sabor de temporada”  teníamos para elegir entre la calabaza o las cerezas. A mi me ha apetecido hacer una receta con calabaza., este es un plato de cuchara que descubrimos juntas mi hija Rosalia (El caldero viajero) y yo hace poco en una agradable sobremesa mientras hablábamos de su ultimo…

Caballas a la Cazuela

La caballa es un pescado azul bastante económico y muy sabroso, el problema son las numerosas raspas que tiene, aunque lo preparemos en filetes siempre encontraremos espinas que molestan a la hora de comer, pero si no tenemos niños en casa a la hora de comer este plato es una delicia. Para dos personas Ingredientes:  …

Pimientos verdes rellenos de carne

Esta receta se la dedico a Simon Carter, hijo de una querida amiga que por cosas de la vida quizas nunca vuelva a ver. Esta es una de esas comidas que no se preparan muy a menudo pero que el dia que la pones en la mesa te sacan a hombros. Ayer me trajeron unos…

Almejas con cebollino

Una receta preparada para el “Reto color y sabor de temporada”   del mes de abril., Es una receta muy fácil, pero de un sabor intenso y que podemos disfrutar con un buen pan o tomando el “caldito” con las mismas valvas de las almejas como si fuesen cucharitas.  Ingredientes para dos personas:      1/2…

Cogote de merluza al horno

Hoy vamos a preparar una receta fácil y muy agradable. Si os gusta el pescado es la receta perfecta para un día de invitados, se prepara en poco tiempo y no da mucho trabajo en la cocina.   Para dos personas Ingredientes:     Un cogote de merluza Dos patatas medianas Cuatro dientes de ajo Una…