Tapita española

Hoy traigo algo distinto, una tapa que se prepara en menos de diez minutos y con solo cinco ingredientes. Me presento a un concurso en que las bases limitan los ingredientes a solo cinco de un listado que ellos te proporcionan. Como es para la vuelta ciclista a España 2018, he querido hacer algo que…

Bacaladillas al horno con tomillo

Las bacaladillas o bacaladitos (depende de la zona de venta) es un pescado blanco muy económico., lo mas corriente en Andalucía es prepararlas fritas pero algunas veces queremos que el plato sea un poco mas sano, sin aceite frito. Yo hoy las he preparado en el horno con limón y tomillo y han quedado riquísimas….

ESPAGUETIS AL TOMATE FRESCO CON ACEITUNAS DE JAEN

En esta receta aunque yo he utilizado aceitunas de Jaén, esta claro que podemos poner las aceitunas que mas nos gusten pero claro, siendo mi tierra Jaén no podía ser de otra forma. Bueno aclarado esto empezamos con la receta en cuestión.   Ingredientes: Para dos personas  250gr de espaguetis al huevo 2 tomates rojos…

Sopa de almendras a la cortijera

Un mes mas me veo preparando la receta para el “Reto color y sabor de temporada”.  Teníamos las habas frescas y las almendras para elegir, en la zona donde vivo no hay habas aun (aquí suelen empezar en abril mas o menos) y aunque las podemos encontrar congeladas no me apetecía preparar congelados. También tengo…

MANITAS DE CERDO AL ESTILO DE LA ABUELA MERCEDES

Esta es una de esas recetas que siempre queremos hacer pero que no encontramos nunca el momento. Pues este momento ha llegado., hace unos días mi prima María del Valle me paso esta receta que tenia su madre guardada y que se la había pasado mi abuela Mercedes, como desaprovechar la oportunidad. Me fui al…

PASTA CON VERDURAS

Hoy  vamos a preparar un plato nutritivo y caliente que nos ayudara a recuperar fuerzas después de una jornada de baños y juegos. Pasta con verduras y caldito, a los niños les encanta y poco a poco se acostumbran al sabor de todas las verduras. Os cuento   Ingredientes:     Un calabacin Una berenjena…

ENSALADA DE POCHAS

Vamos a preparar una receta de pochas, normalmente yo las preparo a la navarra pero con las temperaturas que estamos alcanzando por el sur he pensado que al igual que se preparan las alubias blancas en ensalada, las pochas podrían quedar deliciosas así en plato fresquito. El menú de hoy es un homenaje a las…

Pierna de pavo asado con miel

Hacia mucho tiempo que me apetecía preparar pavo en el horno, nunca lo había   preparado y se me presento la ocasión el otro día.  Me encontré  en el supermercado una pierna de pavo a muy buen precio ( Un muslo y sobremuslo). La única pega que le he encontrado ha sido el tiempo que…

Navajas a la cazuela

Hoy tengo una de esas recetas que se comen con los ojos. Tengo que reconocer que el marisco me pierde y unos simples mejillones me hacen feliz. En estos días están entrando en el mercado mucha variedad de bivalvos (mejillones,berberechos,navajas, conchas finas  (también llamadas malagueñas), chirlas , almejas, etc, etc y a unos precios bastante…

Ropavieja

Esta receta nació de la sabiduría la las amas de casa, otra manera de aprovechar los restos del cocido o puchero. Del cocido no solo salen ricas sopas y croquetas si no, esta rica receta que al igual que el puchero tiene mil formas de preparase. Su nombre viene de la forma que toman los…