GARBANZOS CON GAMBAS

Esta receta es la que he preparado para el Reto color y sabor de temporada de este mes de noviembre donde podíamos elegir entre la granada y los garbanzos. A mi me encanta la Granada pero a mi pareja nada de nada incluso le molesta encontrarse los granillos, así que lo tenia “clarisimoooo”., Garbanzos Hacia…

Pierna de pavo asado con miel

Hacia mucho tiempo que me apetecía preparar pavo en el horno, nunca lo había   preparado y se me presento la ocasión el otro día.  Me encontré  en el supermercado una pierna de pavo a muy buen precio ( Un muslo y sobremuslo). La única pega que le he encontrado ha sido el tiempo que…

Tarta de galletas

Esta es la típica tarta de galletas que nos hacían en casa por el cumpleaños, es tan fácil y tan rica que todos los niños deberían saborear alguna vez algo así hecho con tanto cariño. Yo he modificado un poco la receta añadiendo moka y coñac pero para los niños podemos eliminar esos ingredientes sin…

Navajas a la cazuela

Hoy tengo una de esas recetas que se comen con los ojos. Tengo que reconocer que el marisco me pierde y unos simples mejillones me hacen feliz. En estos días están entrando en el mercado mucha variedad de bivalvos (mejillones,berberechos,navajas, conchas finas  (también llamadas malagueñas), chirlas , almejas, etc, etc y a unos precios bastante…

Dulce de chirimoyas y platano

La chirimoya es la fruta que nos ofrece  “reto color y sabor de temporada” para este mes de enero. Ya sabéis que esta fruta es de las pocas que no me gustan pero, viviendo en la Costa Tropical necesariamente hay chirimoyas en casa durante toda la temporada. Así que para no desaprovechar los alimentos busco…

Aguacates con gambas y salsa rosa

Disfrutando de este largo verano, hoy con 30º al sol apetece una entrada ligera y fresca así que me he decidido a utilizar unos aguacates ya maduros y unas gambas que tenia el el congelador. Resultado, un platillo suave y sabroso. Comenzamos   Ingredientes: Un aguacate por persona 200 gr de gambas congeladas Una taza…

Pollo asado con frutos secos y naranja

Ingredientes   Un pollo Dos naranjas Cuatro clavos de olor Un palito de canela Un puñadito de pasas Un puñadito de ciruelas pasas sin hueso Un puñadito de castañas Un puñadito de almendras tostadas Una zanahoria Un puerro Aceite Sal Coñac un vasito Un vasito de agua 1Kg de guisantes Dos cebolletas Modo de hacerlo…

Sopa de pescado y marisco

Ingredientes Dos cabrachos o gallinetas medianas Una cabeza de rape o merluza 1/4 de almejas 1/2kilo de mejillones 1/4 de gambas Un puerro Una cebolla Dos dientes de ajo Una zanahoria Una rama de apio Una ramita de perejil Una cascara de naranja seca Una hoja de laurel Unas hebras de azafran Unas semillas de…

MERLUZA RELLENA

Ingredientes Una merluza 1/4 de gambas o langostinos Un pimiento rojo asado (puede ser en conserva) Dos cebolletas Dos dientes de ajo 1/4 de champiñones 1/4 de guisantes en conserva o congelados (si los encontrais frescos fantastico) Un bote de patatas precocinadas Un vaso de vino blanco Un poco de coñac Mantequilla Sal Aceite de…