Pestiños al estilo de doña Lola

En mi tierra es típico hacer dulces de sarten por Semana Santa., las torrijas, los roscos  de huevo, los picatostes y los riquísimos pestiños. Recuerdo a mi madre haciendo pestiños  y rosquillos por estas fechas. Que ricos olores se expandían por la casa., creo que los nueve hermanos nos portábamos como angelitos cuando mi madre…

BUÑUELOS DE CEBOLLETAS Y GARBANZOS CON CEBOLLETAS POCHADAS

Para este mes de marzo el Reto color y sabor de temporada nos ofrece dos ingredientes maravillosos., los pistachos (que siempre me recordaran a mi padre) y las cebolletas, como  casi todos los meses he estado dudando en con cual me quedaba pero al final me han ganado las cebolletas. Frescas, tiernas y deliciosas. He preparado…

albondigas de rabo de toro

El primer paso de esta receta es hacer cocinar el rabo de toro, como esa receta ya la tengo publicada pues ahorramos tiempo y solo tenéis que pinchar aquí RABO DE TORO EN SALSA Ingredientes: Un rabo de toro con su salsa ya preparado Dos huevos una rebanada de pan de molde sin corteza Un poco…

Plum – cake de ajetes

Pasado el verano volvemos a las buenas costumbres., Reto color y sabor de temporada ataca de nuevo. Este mes la propuesta era muy agradable., nectarinas o ajetes (también llamados ajos tiernos o brotes de ajo). A mi me encanta la fruta y la nectarina me parece deliciosa pero me apetecía preparar una receta con ajetes….

Voladillos de bacalao

Por estas fechas en España es muy típico preparar recetas con bacalao (en salazón, congelado o fresco) es uno de los pescados mas sabrosos de la cocina española. Es cierto que el bacalao en salazón bueno, esta por las nubes pero podemos encontrar en las pescaderias fresco o congelado mas acorde con nuestro presupuesto. Esta…

Galletas de platano y chocolate

Todos los que seguís mi blog o me conocéis sabéis que lo mio no es la repostería, y que los pasteles, bombones y dulces los tengo muy limitados y tan solo en algunas ocasiones me doy el placer de tomar algún pastelillo de chocolate con el café o el rooibos. El otro día me encontré…

Albondigas en salsa rubia

Esta receta es fácil, rápida y sobretodo muy económica. Yo he partido de unas albóndigas ya fritas,( ahora en todas las carnicerías las venden ya preparadas solo para freírlas), aunque a mi me gusta hacerlas yo y estas las tenia ya en el congelador. Bueno vamos a comenzar la receta   Ingredientes: 18 o 20…