Sopa segoviana de Casa David

Pues aunque el calor haya llegado en plan lanzallamas, en casa por la noche tomamos sopa y esta ha resultado ser una deliciosa y sabrosa sopa. Esta receta me la paso un buen amigo que la guardaba como un tesoro de familia, gracias David. Espero que os guste.   Ingredientes:      Diez rebanadas de…

Pimientos verdes rellenos de carne

Esta receta se la dedico a Simon Carter, hijo de una querida amiga que por cosas de la vida quizas nunca vuelva a ver. Esta es una de esas comidas que no se preparan muy a menudo pero que el dia que la pones en la mesa te sacan a hombros. Ayer me trajeron unos…

Huevos rotos con jamón serrano

Pues esta es una de esas recetas que da un poco de corte subir al blog por aquello de que todo el mundo sabe freír un huevo, pero recordando mis primeros años de casada, que echaba el huevo en la sarten desde la puerta de la cocina por  miedo a que me salpicara aceite he…

Borrajas con patatas

Esta es mi segunda receta preparada para el “RETO COLOR Y SABOR DE TEMPORADA”. Como no encontraba borrajas por la zona donde vivo prepare la receta con el otro ingrediente del mes el limón., pero la semana pasada que fui a Motril me las encontré en un gran supermercado. Así que me compre una bandeja…

BUÑUELOS DE CEBOLLETAS Y GARBANZOS CON CEBOLLETAS POCHADAS

Para este mes de marzo el Reto color y sabor de temporada nos ofrece dos ingredientes maravillosos., los pistachos (que siempre me recordaran a mi padre) y las cebolletas, como  casi todos los meses he estado dudando en con cual me quedaba pero al final me han ganado las cebolletas. Frescas, tiernas y deliciosas. He preparado…

albondigas de rabo de toro

El primer paso de esta receta es hacer cocinar el rabo de toro, como esa receta ya la tengo publicada pues ahorramos tiempo y solo tenéis que pinchar aquí RABO DE TORO EN SALSA Ingredientes: Un rabo de toro con su salsa ya preparado Dos huevos una rebanada de pan de molde sin corteza Un poco…

Bacalao dourado

Tenia ganas de hacer esta receta desde que la leí en el Caldero viajero (antiguo caldero de Nimue)https://elcalderodenimue.wordpress.com/2017/01/29/bacalao-dorado-receta-de-portugal ., bacalao dourado ayer me sobro un par de tajadas de bacalao frito y pensé en aprovecharlas para hacer esta receta, era el momento adecuado, así que con algunos cambios muy pequeños hoy hemos disfrutado de un riquísimo…

Revueltillo de canonigos

Aquí tenemos el reto de octubre, uno de los meses mas bonitos del año para mi y este reto teníamos los canónigos y los mangos. No se como lo hago pero casi todos los retos me gustan las dos cosas. Esta vez me he decidido por los canónigos y creo que la receta ha merecido…

Plum – cake de ajetes

Pasado el verano volvemos a las buenas costumbres., Reto color y sabor de temporada ataca de nuevo. Este mes la propuesta era muy agradable., nectarinas o ajetes (también llamados ajos tiernos o brotes de ajo). A mi me encanta la fruta y la nectarina me parece deliciosa pero me apetecía preparar una receta con ajetes….

TOMATES DOÑA LORENZA

Esta receta me la paso mi hermana Carmen que la aprendió de su suegra, doña Lorenza (las suegras a veces también tenemos cosas buenas que enseñar :)). Esta es una receta maravillosa pues teniendo el principal ingrediente que es el tomate admite casi todo., puedes ir cambiando los ingredientes conforme a lo que tengas en…