Esta es una de esas recetas de cocina que tienen mil variantes, en cada casa que conozco se hacen de una forma distinta. Esta receta que traigo hoy es típica de los pueblos de la costa granadina, normalmente se hacia para aprovechar el pescado frito que quedaba del día anterior (si quedaba) o bien la…
Mes: septiembre 2018
Puchero de boniatos con voladillos de bacalao
Estamos en septiembre y comienzan a entrar al mercado las frutos y verduras típicas del otoño. Para el «Reto color y sabor de temporada» tenemos los boniatos (también llamados batatas) y los pistachos., como veréis he elegido los boniatos, por que me apetecía mucho preparar este plato. Estos últimos idas de veranos están siendo lluviosos…
Cinta de lomo de cerdo rellena de salchichas
Esta es una de esas recetas que me gusta preparar para tener disponibles cenas o almuerzos durante la semana sin mucho trabajo. Ingredientes: 1kg De cinta lomo de cerdo en un trozo 2 Salchichas tipo frankfurt 1 Puñado de aceitunas verdes 2 Pimiento de piquillo 1 Huevo 2 Dientes de ajo picados 3 Dientes…
Mantequilla casera
Hoy vamos a preparar una mantequilla casera siguiendo la receta http://elcalderoviajero.com/2018/03/08/como-hacer-mantequilla-casera/ Yo voy a seguir sus pasos y a explicar con mis fotos lo que hay que hacer. Es una mantequilla muy natural y que nos durara una semana o dos (en el frigorífico). Ingredientes: 1 l de nata para montar un pellizco de sal…
Ensaladilla de pescadilla
Vamos a preparar una ensaladilla ligera de comer, rápida de preparar y económica en la cocina. Preparadas? manos a la obra. Ingredientes: 1 pescadilla cocida 10 gambas cocidas 1/2 lechuga 2 huevos duros 2 pimientos del piquillo 1 cucharada de alcaparras 2 cucharadas de mayonesa sal aceite de oliva virgen extra limón Modo de hacerlo:…
Líame entre... 