Una rica forma de tomar col y donde podemos aprovechar los restos de asados de pollo o cualquier otro tipo de carne que tengamos en el frigorífico. Ingredientes: Col Patatas Bacon Carne asada Ajos Cebolla Aceite de oliva virgen extra Pimienta Nuez moscada Sal Perejil Modo de hacerlo: Como veréis no he puesto cantidades porque…
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Tortilla de puerros y trufa negra
Una receta que he preparado para el Reto color y sabor de temporada Ingredientes : Dos puerros Dos patatas medianas Seis huevos Dos trufa negra en conserva Sal Aceite de oliva virgen extra Modo de hacerlo: Limpiamos muy bien los puerros, quitando la tierra que suelen traer entre las hojas, cortamos a ruedas muy finas…
champiñones rellenos a la plancha
Esta receta la he preparado para el Reto color y sabor de temporada del mes de octubre. Ingredientes : 1/2 k de champiñones 6 huevos de codorniz 1 k de patatas 100 gr de jamón serrano Ajos Guindilla Perejil Nuez moscada Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Modo de hacerlo: Mondamos las patatas las…
Pencas de acelgas con patatas
Ingredientes: 1 k de pencas de acelgas 1 k de patatas 1 cebolla tres dientes de ajo 2 huevos duros 1 l de caldo de pollo Sal Aceite de oliva virgen extra Pimentón dulce Modo de hacerlo: Cocemos las pencas en agua con sal una vez las tengamos limpias de hebras y troceadas. Podemos guardar…
Merluza en salsa de crustáceos
Ingredientes: Ruedas de merluza congelada (una o dos por comensal) Cangrejos de mar gambas arroceras cebolleta ajos calabaza vino blanco huevo duro perejil patatas harina aceite de oliva virgen extra sal Modo de hacerlo: Descongelamos la merluza sobre un escurridor para que el agua que suelta no le de sabor esto hay que hacerlo con…
Patatas a la brava
Unas patatas perfectas para tomar con una cerveza fresquita. Ingredientes: Dos patatas 5 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante 1 vaso de caldo de pollo 1 guindilla Sal Aceite de oliva virgen extra Modo de hacerlo: Lo primero que vamos a hacer es preparar…
Puerros a la escollera
Esta receta la he preparado para el » Reto calor y sabor de temporada» del mes de agosto Ingredientes: 1 manojo de puerros 1/2 cebolla 1 k de mejillones 2 patatas medianas 1/2 L de caldo de mejillones 1 vaso de vino blanco 3 dientes de ajo Azafran Pimentón dulce Perejil picado Aceite de oliva…
Patatas Gatete
Esta receta es una mezcla de las famosas patatas a la importancia y las no menos famosas patatas viudas, para rematar la faena también es una receta de aprovechamiento, que dada la época en la que nos ha tocado vivir es importante. Ingredientes: 2 patatas cocidas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 huevo Harina…
Costillas en adobo con patatas
Esta receta, se la tengo que agradecer a mi vecina Chiqui con la que he compartido, en estos días de confinamiento aromas de cocina, saludos telefónicos y ovaciones a las personas que se han jugado la vida por todos nosotros. Gracias vecina. Ingredientes: 1/2 k de costillas de cerdo o de ternera 2 patatas vinagre…
Huevos rotos con alcachofas y gulas
Esta es la receta que he preparado para el «Reto color y sabor de temporada» de febrero, espero que os guste. Ingredientes: 8 alcachofas medianas 250g de gulas 2 patatas medianas 2 huevos aceite de oliva virgen extra sal Modo de hacerlo: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar las alcachofas para ello ponemos…
Líame entre... 