Esta receta la he preparado para el Reto color y sabor de temporada del mes de junio. Ingredientes: 300 gr Arándanos 200 gr de Salmón ahumado 1 Bote de palmitos 1 Cogollo de lechuga 1 Cebolla 1 limón 1 aguacate 1 Cucharada de mayonesa Sal Pimienta Eneldo Aceite de oliva virgen extra Modo de hacerlo:…
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Tartar de limón y boquerones
Otro mes mas tenemos el «RETO COLOR Y SABOR DE TEMPORADA» en nuestras cocinas. Para este mes teníamos la borraja y los limones., he intentado encontrar borrajas frescas pero me ha sido imposible así que, no me ha quedado otra opción que utilizar los limones. De todas formas aun no tiro la toalla y sigo…
BATIDO DE REMOLACHA
Este mes en # Eventos Diadel tenemos el dia del Smoothie., yo no tenia ni idea de que significaba esa palabra pero leyendo los comentarios de los participantes y organizadores y preguntando a mi hija (Calderera mayor del Caldero de Nimue) me anime a participar. No tengo licuadora así que con mi batidora de siempre…
Ensalada de naranja y aguacate
Otra de las proposiciones para el reto Color y Sabor de temporada era la naranja y aunque ya prepare una receta con el otro ingrediente (la col o repollo) al recibir una cesta de naranjas de la huerta de aquí al lado me he dicho… «de cabeza al reto» y aquí estoy otra vez. Una sanisima…
Montaditos de aguacates y boquerones en vinagre
El plato de hoy podemos disfrutarlo como entrante o bien como primer plato de una cena ligera. En casa adoramos los aguacates y en la zona donde vivimos raro es el día que no te regalan alguno así que procuro variar la forma de llevarlos a la mesa. Hoy he preparado estos «montaditos» que espero…
Crema andaluza de aguacates
Ingredientes: Dos tomates rojos maduros Un diente de ajo Medio pimiento verde Dos aguacates maduros Sal,aceite,vinagre Modo de hacerlo: En el vaso de la batidora ponemos los dos tomates lavados y partidos,el diente de ajo (podemos quitarle el jermen central para reducir el sabor del ajo) medio pimiento verde lavado y troceado, un pellizco de…
Ensalada de aguacate y boquerones en vinagre
Ingredientes Un tomate grande Un aguacate Seis boquerones curados en vinagre Un puñado de aceitunas rellenas de anchoas Limon Sal Aceite de oliva Oregano Modo de hacerlo Podemos utilizar los boquerones que venden ya curados pero yo prefiero prepararlos yo. En primer lugar tenemos que curar los boquerones (en los supermercados ya los venden curados)….
Ensalada de mango
Ingredientes Un mango Un aguacate Un tomate El zumo de medio limon Una cebolleta pequeña Una cucharada de alcaparras pequeñas Sal y aceite de oliva Modo de hacerlo Ponemos en una ensaladera el mango, el aguacate y el tomate pelados y troceados. Hacemos una vinagreta con la cebolleta muy picada, la cucharada de alcaparras, el…
Líame entre... 