Berenjenas rebozadas con gambones

Este octubre para el Reto color y sabor de temporada   teníamos dos opciones a cual mas rica., champiñones  y berenjenas. Mi receta de hoy la he preparado con berenjenas.   Ingredientes:         1 berenjena 6 gambones sal 1 huevo pan rallado harina Aceite de oliva virgen extra    Modo de hacerlo:    …