Merluza marinera

Esta receta podemos hacerla con merluza o con pescadilla. Ingredientes: 1k merluza 100 gr de gambas 1 huevo duro 1 pimiento rojo asado 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 bote de espárragos blancos 1 bote de alcachofas pequeñas 1 vasito de vino blanco o manzanilla azafrán perejil sal pimienta Modo de hacerlo: En una…

Huevos rotos con alcachofas y gulas

Esta es la receta que he preparado para el «Reto color y sabor de temporada» de febrero, espero que os guste. Ingredientes: 8 alcachofas medianas 250g de gulas 2 patatas medianas 2 huevos aceite de oliva virgen extra sal Modo de hacerlo: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar las alcachofas para ello ponemos…

Arroz de primavera

Hoy  vamos a preparar un arroz con verduras y codornices. El arroz casa  bien con todo, se adapta a cualquier presupuesto y rara es la persona que odia el arroz. ¿No sabemos que preparar de comida ? Pues teniendo arroz, rebuscando en  el frigorífico y un poco de imaginación…. comida resuelta. Pues algo así me…

Alcachofas gratinadas

Estamos en plena temporada de la alcachofa, aunque para encontrar las deliciosas y pequeñas alcachofas de la vega de Granada faltan aun unas semanas, en el mercado podemos encontrarlas a buen precio las alcachofas que vienen de fuera., son un poco mas bastas y grandes pero tienen un sabor muy rico. Las de Granada me…

ALCACHOFAS AL CAVA

Vamos a preparar una verdura que o te encanta o la odias, no me podía yo imaginar cuantas personas hay que las alcachofas les molestan., a mi me encantan y en mi casa nos gustan a todos. Me imagino que desde pequeños hay que acostumbrarse a su sabor y para eso mi madre fue fantástica,…

Pez emperador al azafran

Me encanta el pez emperador o pez espada, da tanto juego en la cocina y es tan sabroso que en un momento podemos presentar un delicioso plato pasando el filete de pescado por la plancha y haciendo una ensalada para acompañar. Pero yo hoy tenia ganas de preparar alguna salsita para acompañarlo, así que busque…

Alcachofas con mejillones

Preparar unas alcachofas con marisco es algo que me encanta., desde que empiezo a idear la receta hasta que esta en la mesa disfruto cada paso y cada aroma. Hoy vamos a maridarlas con unos mejillones y vamos a disfrutar de un plato exquisito. Vamos a la cocina. Ingredientes:  1 Kg de mejillones 1 kg…

Merluza en salsa de jerez

Hoy vamos a preparar una merluza rebozada con una rica salsa de jerez., para ello podemos utilizar pescado congelado o fresco el resultado es igual de rico.  Si la merluza es congelada tenemos que descongelarla antes de manipularla. Si no tenemos harina tostada ponemos una sarten al fuego y echamos la harina removiendo para que…

Alcachofas al horno con huevos de codorniz

Hoy me he levantado con ganas de tomar alcachofas y he recordado que en el frigo tenia unas cuantas que ya se estaban poniendo un poco feas, así que he rebuscado algo mas y he montado este plato que nos ha encantado. Os cuento que necesitamos. Ingredientes: Tres o cuatro  alcachofas por persona Un huevo…

Costillas de cerdo estofadas con patatas

Este es un plato muy casero, rápido de hacer y bastante económico. Podemos hacerlo el día de antes y calentarlo cuando lo necesitemos. Empezamos nuestro estofado. Ingredientes: 3/4 de kg de costillas de cerdo troceadas 1 kg de patatas 3 zanahorias 4 champiñones Dos alcachofas 1 cebolleta 3 dientes de ajo Medio pimiento rojo Medio…