Esta vez para el «Reto color y sabor de temporada» del mes de octubre teníamos las uvas o la cúrcuma. Y la verdad es que no tengo ninguna experiencia con la cúrcuma, así que esperare a ver vuestras recetas para aprender a utilizar esta especia de la que hablan tanto y también. Yo he preparado…
Etiqueta: albahaca
SOPA FRIA DE MELON
Aunque estemos en agosto las cocinas no paran y aquí tenemos otra vez el «Reto color y sabor de temporada» . Teníamos para elegir la avena o el melón., yo en esta ocasión me he inclinado por el melón. Como por estas tierras del sur estamos sufriendo temperaturas de 39 y 40 grados he optado por una…
Sandia a la plancha
La sandia es casi por obligación la fruta del verano. Una comida en la playa, una barbacoa, una salida al campo en los meses de verano no se entenderían sin la imagen de esa «gordita» de color verde que al abrirla llenaba de rojo la reunión. Lo normal es que se tome bien fresquita., a…
ENSALADA DE POCHAS
Vamos a preparar una receta de pochas, normalmente yo las preparo a la navarra pero con las temperaturas que estamos alcanzando por el sur he pensado que al igual que se preparan las alubias blancas en ensalada, las pochas podrían quedar deliciosas así en plato fresquito. El menú de hoy es un homenaje a las…
Menestra payesa
Con estos «frios» viene muy bien un plato de cuchara, verdurita y pasta calentita. Ingredientes: 200 gr de pasta tiburon 100 gr de jamon serrano con tocino 100 gr de judias verdes 1 cebolleta 1 rama de apio 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 rama de hinojo 1 trozo de calabaza 1 tomate…
Minestrone con alubias
Hoy nos vamos a preparar un buen plato de pasta., calentito, energético y de fácil preparación. Minestrone Pasamos a la cocina. Ingredientes: Minestrone 250 gr de pasta mediana (pistón rayado, o conchitas) 259 gr de alubias (pintas, rojas o normales) 100gr de jamon serrano 1 puerro 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 berenjena 1…
Spaghetti mar y montaña
Para un sábado tranquilo en que queremos comer bien y pasar poco rato en la cocina para disfrutar de la familia o dedicar mas tiempo a nuestras aficiones, nada mejor que un plato de pasta sana y sabrosa. Yo he rebuscado en el congelador y en el frigo y me he encontrado con los ingredientes…
Macarrones con albahaca fresca
Hoy voy a preparar unos macarrones gratinados y como tengo carne de gallina cocida para preparar croquetas voy a aprovechar parte de esta carne para hacer el almuerzo. Este plato lleva pocos ingredientes pero el sabor es espectacular. Os cuento Ingredientes: 200 gr de macarrones al huevo Una cebolleta Un tomate Un diente de ajo…
Líame entre... 