Huevos rotos con jamón serrano

Pues esta es una de esas recetas que da un poco de corte subir al blog por aquello de que todo el mundo sabe freír un huevo, pero recordando mis primeros años de casada, que echaba el huevo en la sarten desde la puerta de la cocina por  miedo a que me salpicara aceite he…

Borrajas con patatas

Esta es mi segunda receta preparada para el “RETO COLOR Y SABOR DE TEMPORADA”. Como no encontraba borrajas por la zona donde vivo prepare la receta con el otro ingrediente del mes el limón., pero la semana pasada que fui a Motril me las encontré en un gran supermercado. Así que me compre una bandeja…

Tartar de limón y boquerones

Otro mes mas tenemos el “RETO COLOR Y SABOR DE TEMPORADA” en nuestras cocinas. Para este mes teníamos la borraja y los limones., he intentado encontrar borrajas frescas pero me ha sido imposible así que, no me ha quedado otra opción que utilizar los limones. De todas formas aun no tiro la toalla y sigo…

BUÑUELOS DE CEBOLLETAS Y GARBANZOS CON CEBOLLETAS POCHADAS

Para este mes de marzo el Reto color y sabor de temporada nos ofrece dos ingredientes maravillosos., los pistachos (que siempre me recordaran a mi padre) y las cebolletas, como  casi todos los meses he estado dudando en con cual me quedaba pero al final me han ganado las cebolletas. Frescas, tiernas y deliciosas. He preparado…

Ensalada de sémola de trigo y datiles

Para el primer Reto Color y Sabor de Temporada del 2017 tenemos como verdura las coles de bruselas y como fruta los dátiles. Os dejo una rica ensalada de dátiles que nos sorprende con su mezcla de sabores.   Ingredientes: Un vaso de sémola de trigo (la que utilizamos para el cuscus) Un vaso de…

TERRINA DE POLLO

Esta es una de las recetas que he preparado este año para los días de navidad pero es tan fácil y gusta tanto que ya la he hecho tres veces mas. Ademas como se toma de un día para otro es perfecta para tenerla en la nevera y el fin de semana disfrutar de nuestro…

Migas de pan con granadas

En estos días de lluvia y frío apetecen platos contundentes como estas migas de pan de hogaza con unas granadas rojas y jugosas. Un plato de lo mas otoñal.   Ingredientes:  1/2 kg de pan de hogaza del día anterior 1 granada 2 chorizos 1  vaso de agua seis o siete dientes de ajo sal…

Plum – cake de ajetes

Pasado el verano volvemos a las buenas costumbres., Reto color y sabor de temporada ataca de nuevo. Este mes la propuesta era muy agradable., nectarinas o ajetes (también llamados ajos tiernos o brotes de ajo). A mi me encanta la fruta y la nectarina me parece deliciosa pero me apetecía preparar una receta con ajetes….

Solomillo de cerdo dominical

Este es un plato para un día de fiesta, un domingo o un día de vacaciones por que la salsa es de mojar pan hasta dejar el plato brillante, invita a la charla mientras se moja y nos llena la boca de sabores y aromas. Yo probé este plato en la Alpujarra granadina y os…

AJO BLANCO DE AVELLANAS

Pues tenemos el reto de agosto llamando a la puerta. Otro mes que casi me pilla el toro. El Reto Color y Sabor de temporada nos proponía para agosto, rábanos y avellanas, empece preparando una receta con rábanos pero aunque la receta comenzó bien y los rábanos estaban ricos era de elaboración engorrosa y no…