Tenemos a las puertas la fiesta de halloween y por supuesto también la de todos los santos, que es la fiesta española. Creo que las dos fiestas pueden convivir con nosotros, al menos conmigo. Si tenéis niños pequeños o nietos o simplemente os apetece reuniros con los amigos esa noche para cenar juntos, os doy…
Mes: octubre 2014
Gratinado de pescado y espinacas
Hoy vamos a preparar un plato de pescado pensado, para aquellos a los que encontrar el pescado con raspas y espinas les molesta. Una forma fácil de disimular el pescado para los niños pequeños (o para algunos mayores). Os cuento lo que necesitamos Ingredientes: Unos trozos de pescada congelada 300 gr de espinacas…
Pollo de campo con uvas y nueces
Ayer tuve la suerte de estar en Granada y que me regalaran un gran racimo de uvas., rosadas, crujientes, dulces con un toque ácido, y deliciosamente frescas. Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta de pollo así que hoy me he dedicado a disfrutar en la cocina. Es fácil y rápida de hacer pero necesitaremos tiempo…
Crema de champiñones
Esta es una receta de ama de casa, la normal la del dia a dia., La que tiene que hacer números para llegar a fin de mes. Supongo que a los puristas de la cocina les parecerá una aberración echar mano de un preparado de sopa pero yo os voy a contar mi receta y…
Codornices asadas
Parece que el buen tiempo se quiere quedar con nosotros, y en la costa tropical donde yo vivo mas que otoño hoy es verano. He preparado un almuerzo para tomar en la terraza, disfrutando de las buenas temperaturas y del fin de semana. De esta receta solo tengo la foto del plato ya montado pues…
Mejillones rellenos o mejillones tigres
Este plato que vamos a preparar hoy es uno de los aperitivos mas «resultones», económicos y fáciles de hacer. Si os gustan los mejillones los vais a disfrutar. Solo necesitamos unos pocos ingredientes y algo de tiempo. Podemos preparar bastantes y meterlos en el congelador así solo tenemos que freír en el momento que queramos…
Flamenquin tradicional
Una de las cosas que recuerdo con mucho placer es el flamenquin que hacían en un bar del Jaén del mi infancia., «El Triz» . Eran una delicia. Muchas veces ya de mayor, al pedir en algún bar un flamenquin he echado de menos aquel sabor tan especial. Hablando con mi padre de aquel bar…
Ajo blanco de almendras
Aunque ya tenemos el otoño entre nosotros aun podemos disfrutar de las comidas al aire libre. Para el almuerzo de hoy he preparado un ajo blanco de almendras acompañado de uvas blancas. Es muy facil de preparar, podemos hacerlo de un día para otro y lleva poco tiempo hacerlo. Si os apetece pasaros por mi…