Pues aunque el calor haya llegado en plan lanzallamas, en casa por la noche tomamos sopa y esta ha resultado ser una deliciosa y sabrosa sopa. Esta receta me la paso un buen amigo que la guardaba como un tesoro de familia, gracias David. Espero que os guste. Ingredientes: Diez rebanadas de…
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Rodaballo en salsa de pimentón
Una forma fácil y rápida de preparar este delicioso pescado. Ingredientes: 1 Rodaballo de 1kg ó 4 filetes de rodaballo 1 Cebolla 6 dientes de ajo 4 Rebanadas de pan Cominos Pimentón dulce Perejil Sal Vinagre de Modena o de Jerez Aceite de oliva virgen extra Para la guarnición 6 u 8 patatas cocidas al…
BUÑUELOS DE CEBOLLETAS Y GARBANZOS CON CEBOLLETAS POCHADAS
Para este mes de marzo el Reto color y sabor de temporada nos ofrece dos ingredientes maravillosos., los pistachos (que siempre me recordaran a mi padre) y las cebolletas, como casi todos los meses he estado dudando en con cual me quedaba pero al final me han ganado las cebolletas. Frescas, tiernas y deliciosas. He preparado…
Revueltillo de canonigos
Aquí tenemos el reto de octubre, uno de los meses mas bonitos del año para mi y este reto teníamos los canónigos y los mangos. No se como lo hago pero casi todos los retos me gustan las dos cosas. Esta vez me he decidido por los canónigos y creo que la receta ha merecido…
Sopa de ajos con patatas
Hoy vamos a preparar una sopa que aprendí de mi buena amiga Virtudes., durante un tiempo tuve la manía de coleccionar recetas de sopas de ajo, a todo el mundo le preguntaba como hacían sus sopas y las iba guardando en un cuaderno. Asi que esta receta la tengo guardada como sopa de mi amiga…
Guisantes a las hierbas
Comienza el nuevo año del reto, » Color y sabor de temporada» y tengo que reconocer que me ha parecido complicado. Los guisantes me encantan pero ahora no he encontrado guisantes frescos en el mercado de mi pueblo. Las chirimoyas no me hacen mucha gracia (y vivo en el sitio de España que mas chirimoyos hay),…
Col en hojaldre
Para este mes con el «reto color y sabor de temporada» hemos tenido la posibilidad de preparar las recetas con una verdura y una fruta tan común en nuestras cocinas que forma parte de la familia, raro es el día que no tomamos naranja (en zumo o en el postre) y rara es la semana…
Ropavieja
Esta receta nació de la sabiduría la las amas de casa, otra manera de aprovechar los restos del cocido o puchero. Del cocido no solo salen ricas sopas y croquetas si no, esta rica receta que al igual que el puchero tiene mil formas de preparase. Su nombre viene de la forma que toman los…
Calabaza frita con chorizo de ciervo
Este mes para el Reto color y sabor de temporada podíamos optar por los aguacates o la calabaza. Las dos cosas me encantan pero al final he optado por la calabaza (y eso que vivo rodeada de aguacates) Los aguacates que tenia en casa estaban muy pasados y no podía hacer gran cosa con ellos….
Lentejas de aprovechamiento
Algunos días abrimos la nevera y vemos los pequeños taper con restos de comidas diciéndonos :¡Estamos aquiii, estamos aquiii! Pues eso me ha pasado a mi. Tenia unas albóndigas fritas, un chorizo descongelado, un resto de pisto y un caldo de verduras aburrido., en fin que algo me decía que tenia que inventar una receta…
Líame entre... 