En este ultimo mes del año en Reto color y sabor de temporada , nos da la posibilidad de elegir la verdura o la fruta que mas nos apetezca preparar así que creo que puede ser un reto muy divertido y variable. Esta es una receta perfecta para los días de navidad que tenemos a…
Etiqueta: caldo de pescado
CAZUELA DE HABAS CON FIDEOS
Como empieza la temporada de habas y es tan corta hay que aprovechar para disfrutar de esta delicia. Hoy he preparado una rica cazuela que se come mas rápido que se hace. Ingredientes: Para dos personas 250 gr de habas peladas 150 gr de fideos gordos un trozo de pimiento rojo ,verde y…
RAPE EN SALSA DE CARABINEROS
Esta receta de rape la prepare para Navidad, la cenamos en Nochebuena y casi olvide hacer las fotos del plato finalizado pero después de rebuscar en las fotos de esa noche he podido encontrar algunas con las que os puedo enseñar el resultado. La salsa es tan exquisita que podemos servirla como crema de marisco,…
JURELES AL HORNO CON PATATAS
Jureles al horno con patatas. Esta es una de esas recetas en las que pasas mas tiempo en la cocina preparando el pescado que lo que tardas en hacer la receta. Es muy fácil de hacer y de sabor es una delicia., así que nos merece la pena invertir tiempo en limpiar los jureles de…
Judias blancas con bacalao y almejas
Hoy vamos a preparar unas judías blancas de aprovechamiento., ayer me quedaron unos restos del menú del día, y no eran ni lo suficientemente grandes como para hacer un menú degustacion (sacar los platillos que han quedado y picotear) ni lo suficientemente insignificantes como para plantearme su eliminación. He estado pensando y he terminado sacando…
Fideos gordos con almejas
Aunque hoy termina agosto quedan muchos dias para disfrutar de la playa y del sol. Las comidas marineras son mi debilidad, (creo que me gustan todas). Cuando preparo esta receta siempre recuerdo la cara de mi sobrina Cecilia saboreando cada cucharada. Va por ti guapa. Ingredientes para dos personas: Un tazon de fideos gordos huecos…
Sopa de lechuga
El Reto color y sabor de temporada de julio nos ofrecía dos buenas opciones la riquísima sandia y la exquisita lechuga. Yo he optado por esta ultima, la lechuga. A casi todas las personas le gusta la ensalada de lechuga (a mi me encanta). Yo desde hace tiempo utilizo la lechuga en distintos platos como…
Filetes de corvina en salsa
Hoy me he levantado con ganas de hacer un pescado en salsa asi que me he ido al mercado y me he encontrado una corvina mediana y a buen precio. Le he pedido al pescadero que me la hiciera filetes y con la cabeza y la espina central haré una rica sopa de pescado. Ingredientes:…
Caldero Marinero
Ingredientes 2 jureles grandes o 4 medianos 1 pescadilla 1/4 de almejas 1/4 de gambas 4 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cascara seca de naranja 1 ñota Unas hebras de azafran Una cucharada de tomate frito Una cucharadita de pimenton Un puñadito de almendras crudas Una copa de coñac…
Líame entre... 