champiñones rellenos a la plancha

Esta receta la he preparado para el Reto color y sabor de temporada del mes de octubre. Ingredientes : 1/2 k de champiñones 6 huevos de codorniz 1 k de patatas 100 gr de jamón serrano Ajos Guindilla Perejil Nuez moscada Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Modo de hacerlo: Mondamos las patatas las…

Pencas de acelgas con patatas

Ingredientes: 1 k de pencas de acelgas 1 k de patatas 1 cebolla tres dientes de ajo 2 huevos duros 1 l de caldo de pollo Sal Aceite de oliva virgen extra Pimentón dulce Modo de hacerlo: Cocemos las pencas en agua con sal una vez las tengamos limpias de hebras y troceadas. Podemos guardar…

Merluza en salsa de crustáceos

Ingredientes: Ruedas de merluza congelada (una o dos por comensal) Cangrejos de mar gambas arroceras cebolleta ajos calabaza vino blanco huevo duro perejil patatas harina aceite de oliva virgen extra sal Modo de hacerlo: Descongelamos la merluza sobre un escurridor para que el agua que suelta no le de sabor esto hay que hacerlo con…

sopa de relleno

Esta sopa la tome por primera vez en una excursión por Cambil (un pueblo de Jaén) y que siempre he recordado con agrado pero que nunca había preparado, por no tener el embutido necesario. El otro día me regalo mi hermana Olga un trozo de ese embutido, que le llaman relleno y no lo dude,…