Con esta tortilla voy a participar en #Eventos Diade la tortilla . Hace tiempo que me habían invitado y hasta hoy no me había decidido. Esta tortilla la podemos hacer con cualquier resto de pescado frito que nos haya sobrado., yo la preparo muchas veces con las bacaladillas o la pescada que me haya quedado de…
Etiqueta: pescado
Gratinado de pescado y espinacas
Hoy vamos a preparar un plato de pescado pensado, para aquellos a los que encontrar el pescado con raspas y espinas les molesta. Una forma fácil de disimular el pescado para los niños pequeños (o para algunos mayores). Os cuento lo que necesitamos Ingredientes: Unos trozos de pescada congelada 300 gr de espinacas…
Merluza en salsa de jerez
Hoy vamos a preparar una merluza rebozada con una rica salsa de jerez., para ello podemos utilizar pescado congelado o fresco el resultado es igual de rico. Si la merluza es congelada tenemos que descongelarla antes de manipularla. Si no tenemos harina tostada ponemos una sarten al fuego y echamos la harina removiendo para que…
Bacalao al horno con lombarda
Hay mil maneras de preparar el bacalao y casi todas me encantan. Hoy necesitaba gastar unos trozos de bacalao frito que me quedaron de ayer y buscando en el «frigo» me he encontrado con una lombarda que se estaba haciendo ocupa así que me he dicho…»vamos a inventar» y bueno, aquí esta el resultado. Os…
Dorada al horno
Algunas veces en el mercado encontramos doradas de piscifactoria a muy buen precio, con lo que podemos preparar este pescado al horno sin hacer un gran gasto en nuestro presupuesto. Ingredientes para dos personas Una dorada por persona Tres patatas medianas Una cebolla Un diente de ajo Unas ramas de perejil fresco Una copa de…
Cazuela de rape con setas shiitake
Ingredientes: una cebolla un pimiento verde 1 pimiento rojo seco 2 tomates secos 1 diente de ajo 1 puerro 250grm de setas shiitake 1 cola de rape 250gr de almejas 200gr de gambas 1 vasito de tomate triturado natural 2 vasito de vino de cocina 1 limón pimienta y sal aceite de oliva Modo de…
Sopa de pescado y marisco
Ingredientes Dos cabrachos o gallinetas medianas Una cabeza de rape o merluza 1/4 de almejas 1/2kilo de mejillones 1/4 de gambas Un puerro Una cebolla Dos dientes de ajo Una zanahoria Una rama de apio Una ramita de perejil Una cascara de naranja seca Una hoja de laurel Unas hebras de azafran Unas semillas de…
Ensalada de aguacate y boquerones en vinagre
Ingredientes Un tomate grande Un aguacate Seis boquerones curados en vinagre Un puñado de aceitunas rellenas de anchoas Limon Sal Aceite de oliva Oregano Modo de hacerlo Podemos utilizar los boquerones que venden ya curados pero yo prefiero prepararlos yo. En primer lugar tenemos que curar los boquerones (en los supermercados ya los venden curados)….
Coliflor con bacalao
Ingredientes Una coliflor pequeña Dos patatas pequeñas Un trozo de lomo de bacalao desalado o fresco Dos dientes de ajo Una guindilla Sal, aceite y pimienta Modo de hacerlo Si hemos comprado el bacalao salado lo primero que tenemos que hacer es desalarlo, para eso necesitamos tener el bacalao en agua durante 24 horas en…
Rodaballo a la plancha con verduras
Ingredientes Un rodaballo 1/4 de Champiñones 1/4 de judias verdes Dos dientes de ajo Aceite, sal y pimienta Modo de hacerlo Pedimos en la pescaderia que nos limpien el rodaballo y nos formen cuatro lomos. En casa los lavamos y salpimentamos. Limpiamos las judias verdes quitando las hebras laterales, las partimos a lo largo y…
Líame entre... 