Este es uno de esos platos que hago muy de vez en cuando por dos razones, por las calorías que tiene y por como te quedas después de meterte esto en el estomago. Yo recomiendo que lo preparéis para un domingo o un sábado que no hay que salir corriendo al trabajo. Eso sí cuando lo hago mi chico hace palmas así que, si tenéis en la familia un tragoncete os comerá a besos. Las cantidades son orientativas yo lo he preparado para dos personas
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- Siete u ocho patatas
- Cinco pimientos de freír
- Una cebolla
- Sal
- Unos cuantos dientes de ajo
- Un huevo por cabeza
- Un filete de lomo de cerdo por cabeza
- Unos trozos de chorizo y de morcilla para freír
-
ingredientes
Modo de hacerlo:
Comenzamos pelando y cortando a ruedas las patatas. Las ponemos en agua para que no se oxiden y vayan soltando el almidón.
Troceamos los pimientos en tiras o en ruedas, la cebolla en pluma (tiras o juliana) , hacemos unas rajitas en la cascara de los dientes de ajo y cortamos en chorizo y la morcilla en ruedas.
Ponemos en una sarten honda aceite en cantidad (lo ideal seria que ya estuviera tostado) cuando este un poco caliente echamos los pimientos y dejamos hacer un poco, a continuación la cebolla y las patatas ponemos sal y dejamos hacer a fuego lento.
En otra sarten ponemos un poco de aceite y echamos los dientes de ajo con cascara y rajados y dejamos dorar, sacamos y este aceite lo dejamos en la misma sarten para freír los filetes de cerdo y hacer los huevos.
Cuando las patatas estén casi hechas,( doradas y tiernas) comenzamos a freír el chorizo y la morcilla.
Ponemos la sarten reservada en el fuego y hacemos los filetes y después freímos los huevos .
Acompañamos con una ensalada de tomate o con pepinos aliñados.
En mi blog encontrareis el aliño para los pepinos buscando en acompañamiento para el pollo asado.
Líame entre... 
¡Qué riiico! Pero como tu dices, ¡no es como para echar a correr! 🙂 Pero es un almuerzo delicioso para un finde de estar perezosos.
Si despues de esto una siestaca ja ja